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牛蒡
更新时间:2024-03-29 06:18:06

基本解释

牛蒡 niúbàng
[great burdock] 草本植物,二年生。叶有长柄,心形互生,背面有毛,开淡紫色管状花,根多肉。根与种子可入药,具清热解毒的作用,根与嫩叶可做为蔬菜食用

英文翻译

1.great burdock; beggar's-buttons; burdock; gobo; stick-button

详细解释

二年生草本植物。叶子互生,心脏形,有长柄,背面有毛,花管状,淡紫色,根多肉。根和枝叶可作饲料,根可供食用。中医以种子入药。因实状恶而多刺,又名恶实。 清 王士禛 《香祖笔记》卷六:“﹝牛蒡脯製法﹞十月以后,取牛蒡根洗乾,去皮,用慢火少煮,勿太烂,硬者熟煮,并搥令软,下杂料物,如蕉脯法,浥焙取乾。”参阅 明 李时珍 《本草纲目·草四·恶实》。

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